Пергаментний папір

Сортування по:

Пергамент Zella 45см*50 (12/10шт/ящ)

36.50 грн
Гурт 33.41 грн
в наявності

Пергамент корич. 30см/6м (60шт/ящ)

3.25 грн
Гурт 2.94 грн
в наявності

Пергамент Повар 30см*50 (25шт/ящ)

29.00 грн
Гурт 25.92 грн
в наявності

Пергамент Повар 30см/6 (50шт/ящ)

3.25 грн
Гурт 2.94 грн
в наявності

Пергамент Повар 45см*6 (90шт/ящ)

8.50 грн
Гурт 7.56 грн
в наявності

Пергамент Zella 30см*50 (12шт/ящ)

28.00 грн
Гурт 25.5 грн
немає в наявності
Купити

Пергаментний папір коричневий 2,7 м. (60шт.\ящ.)

0.00 грн
Гурт 0 грн
немає в наявності
Купити

Пергаментний папір коричневий 450 гр. №3 (12шт./ящ.)

0.00 грн
Гурт 0 грн
немає в наявності
Купити

Пергаментний папір коричневий 550 гр. №3, 42см.(12шт./ящ.)

0.00 грн
Гурт 0 грн
немає в наявності
Купити

Що таке пергаментний папір?

Пергамент – це термостійкий папір з обробленої целюлози, міцний і такий, що не пропускає жири й вологу. Його технологія виробництва полягає в розчиненні целюлозних волокон та подальшого їхнього розташування в порах паперу, що й забезпечує закупорювання та відмінну щільність.

Пергаментний папір – поширений екологічно чистий пакувальний матеріал. Він хороший тим, що не порушує смакові властивості продуктів, що зберігаються в ньому. Також він не має свого присмаку чи запаху, відповідає всім гігієнічним вимогам, що робить його чудовим пакувальним матеріалом порівняно з синтетичними виробами чи навіть фольгою.

Пергаментний папір застосовують також для випікання в електричних, газових та мікрохвильових печах і духових шафах. Крім того, він є основою для створення кондитерських формочок.

Виготовляється пергаментний папір як у вигляді листів, так і рулонів, може бути білого, коричневого, бежевого та сірого кольорів. Можливі варіанти паперу із нанесенням принта – логотипу чи малюнка.

Вощений чи пергаментний папір: властивості

Пергаментний папір для випікання відрізняється такими характеристиками:

  • щільністю структури;
  • повітронепроникністю;
  • затримкою жирів та вологи.

Ці властивості пергаменту дозволяють зберігати як аромат, так і смак їжі. Страва не пересихає та не поглинає сторонні запахи. Вощений папір покритий воском, і може під час приготування страв, на відміну від пергаменту, спотворювати їхні смакові властивості.

Якщо використовувати пергаментний папір як пакування – то в ньому можна зберігати вологі й жирні продукти. Таке пакування вбереже вміст від плісняви ​​й вогкості.

Папір пергамент для випікання, ціна якого доступна, покритий з обох сторін жиронепроникною речовиною, що оберігає від пригорання. Він добре переносить високі температури та не розмокає від води.

Кондитерський пергамент дозволяє зберегти кожен виріб цілісним, уберегти від прилипання до форми чи листа, а також позбавляє необхідності миття кухонного начиння.

Пергаментний папір з силіконовим покриттям застосовується не тільки для випікання, але й для розігріву їжі в мікрохвильовій печі чи духовці. Листовий варіант використовується ще й для подачі страв або їхнього пакування.

Згорнутий кульочком пергамент багато господинь використовують замість кондитерського шприца під час прикрашання готових солодких виробів глазур'ю або кремом.

Пергаментний папір для випікання й не тільки

Пергаментний папір застосовується для приготування, зберігання і транспортування продуктів. Як пакувальний матеріал він підходить для обгортання готової продукції, випікання та смаження страв, зберігання заморожених продуктів тощо. Щільний варіант пергаменту можна використовувати багаторазово.

Приготування їжі в пергаментному папері – запорука здорового харчування, оскільки вона готується без зайвого жиру, зберігаючи при цьому всі поживні властивості та аромати продуктів.

У пергаменті можна розігрівати готові страви в мікрохвильовій печі, а також він знадобиться для розкатування тіста чи заморожування продуктів.

Пергаментний папір ціна якого є доступною, використовується не тільки в кулінарії, але і в інших галузях. Наприклад, в нього пакуують медичні препарати, стерильні інструменти, перев'язувальні матеріали, обмотують ним голки.

У пергамент загортають подарунки й сувеніри, ним вистилають ящики й коробки. Він затребуваний також у закладах швидкого харчування, кафе, ресторанах, фармакології, меблевій та текстильній сфері.

Пергаментний папір: купити задля переваг

Перелічимо головні переваги сучасного пергаментного паперу:

  1. Доступність та простота використання.
  2. Підтримка чистоти як робочої поверхні, так і кухонного начиння.
  3. Збереження смакових властивостей їжі.
  4. Економна витрата – рулону чи листів в упаковці вистачає на тривалий час.
  5. Доступна ціна.
  6. Відмінна міцність та щільність.
  7. Безпека та екологічність.
  8. Можливість багаторазового застосування.
  9. Відсутність додаткових запахів.
  10. Стійкість до високих температур.
  11. Можливість друку на поверхні паперу.
  12. Простота утилізації.
  13. Запобігання пригоранню страв.
  14. Можливість приготування дієтичних продуктів.

Рекомендації щодо застосування пергаментного паперу для випічки

  • Папір пергаментний, який повністю складається з целюлози, розрахований виключно для одноразового застосування.
  • За покриття силіконом він стає багаторазовим пергаментом для випікання.
  • Якщо на упаковці паперу позначено - тільки для випікання, то такий пергамент не потрібно використовувати для запікання овочів або м'яса.

Чим замінити пергаментний папір під час приготування їжі, яка виділяє багато соку? У такому разі найкраще застосувати рукав для запікання чи харчову фольгу.

Купити пергамент для випікання силіконізований із целюлози можна на сайті hoz-pack.com.ua/uk.

Пергаментний папір: ціна залежить від типу

У наші дні пергамент – це папір для випікання, необхідний для використання кожною господаркою. Він дає безліч переваг та виконує кілька важливих функцій. Папір пергаментний – нескладний у використанні, ефективний і недорогий, тому він і завоював величезну популярність як серед підприємців, так і серед звичайних людей, у побутовому використанні. Жиронепроникний папір коричневого кольору для приготування та зберігання продуктів – максимально безпечний, оскільки виготовлений зі спеціальної целюлозної маси.

  1. Папір калька – недорогий, проте дуже популярний в хлібопекарському виробництві. Його змащують жиром по обидва боки, щоб тісто не прилипало. Не витримує дуже високих температур, підходить для випікання дріжджового та пісочного тіста, десертів типу чізкейк.
  2. Пергамент харчовий – найпопулярніший серед кондитерів та домогосподарок. Щільний і гладкий, стійкий до дуже високих температур, не вимагає змащування під час випікання.
  3. Пергаментний папір із силіконовим покриттям – вологонепроникний. Чи потрібно змащувати пергаментний папір такого виду? Ні, він не вимагає додаткового змащування, не вбирає жир. Підходить до роботи з будь-яким видом тіста.
Де купити пергаментний папір для випікання в Україні?

Інтернет магазин Hoz-Pack пропонує купити пергаментний папір в рулонах та листах, різних розмірів, кольорів, та за доступною ціною. Замовити товар можна як у роздріб, так і гуртом.

Плюси пергаменту для випікання від магазину Hoz-Pack:

  • безпечний та екологічний;
  • економний у використанні;
  • не потребує додаткового змащування жирами;
  • пасує для дієтичних продуктів;
  • зберігає корисні поживні й смакові властивості.

Оскільки папір пергаментний харчовий використовують не лише в домашніх умовах, але й на багатьох підприємствах, пропонуємо купити його для кафе, ресторанів, бістро, закладів швидкого харчування та інших.

Крім пергаменту, у нас також можна купити вощений папір, харчову фольгу та харчову плівку, рукави для запікання, паперові рушники, вологі серветки, пакувальну продукцію та багато іншого. Звертайтеся – і ми допоможемо вам визначитися з оптимальним вибором!