Пергаментная бумага

Сортировка по:

Пергамент корич. 30см/6м (60шт/ящ)

3.25 грн
Опт 2.94 грн
в наличии

Пергамент Zella 30см*50 (12шт/ящ)

28.00 грн
Опт 25.5 грн
нет в наличии
Купить

Пергаментний папір коричневий 2,7 м. (60шт.\ящ.)

0.00 грн
Опт 0 грн
нет в наличии
Купить

Пергаментний папір коричневий 450 гр. №3 (12шт./ящ.)

0.00 грн
Опт 0 грн
нет в наличии
Купить

Пергаментний папір коричневий 550 гр. №3, 42см.(12шт./ящ.)

0.00 грн
Опт 0 грн
нет в наличии
Купить

Что такое пергаментная бумага?

Пергамент – это термоустойчивая бумага из обработанной целлюлозы, прочная и не пропускающая жиры и влагу. Ее технология производства состоит в растворении целлюлозных волокон и дальнейшего их размещения в порах бумаги, что и обеспечивает закупоривание и хорошую плотность.

Пергаментная бумага – распространенный, экологически чистый упаковочный материал. Он хорош тем, что не нарушает вкусовые свойства хранящихся в нем продуктов. Также он не имеет своего привкуса или запаха, соответствует всем гигиеническим требованиям, что делает его отличным упаковочным материалом в сравнении с синтетическими изделиями или даже фольгой.

Пергаментную бумагу применяют также для выпечки в электрических, газовых и микроволновых печках и духовых шкафах. Кроме того, она служит основой для создания кондитерских форм.

Производится пергаментная бумага как в виде листов, так и рулонов, и может быть белого, коричневого, бежевого и серого цвета. Возможны варианты бумаги с нанесением принта – логотипа или рисунка.

Вощеная или пергаментная бумага: свойства

Пергаментная бумага для выпечки отличается следующими характеристиками:

  • плотностью структуры;
  • воздухонепроницаемостью;
  • задерживанием жиров и влаги.

Эти свойства пергамента позволяют сохранять как аромат, так и вкус приготовляемой пищи. Блюдо не пересыхает и не впитывает посторонние запахи. Вощеная бумага покрыта воском, и может при приготовлении блюд, в отличие от пергамента, искажать их вкусовые свойства.

Если использовать пергаментную бумагу в качестве упаковки – то в ней можно хранить влажные и жирные продукты. Такая упаковка убережет содержимое от плесени и сырости.

Бумага пергамент для выпечки цена которого доступна, покрыта с обеих сторон жиронепроницаемым составом, предохраняющим от пригорания. Она хорошо переносит высокие температуры и не размокает от воды.

Пергамент кондитерский позволяет сохранить каждое изделие целостным, уберечь от прилипания к форме или листу, а также избавляет от необходимости мытья кухонной утвари.

Пергаментная бумага с силиконовым покрытием применяется не только для выпечки, но и разогревания пищи в микроволновке или духовом шкафу. Листовой вариант используется еще и для подачи блюд или их упаковки.

Свернутый кулечком пергамент многие хозяйки используют вместо кондитерского шприца при украшении готовых сладких изделий глазурью или кремом.

Пергаментная бумага для выпечки и не только

Пергаментная бумага применяется для приготовления, хранения и транспортировки продуктов. Как упаковочный материал она подходит для обертывания готовой продукции, выпекания и жарки блюд, хранения замороженных продуктов и т.д. Плотный вариант пергамента можно применять многократно.

Приготовление пищи в пергаментной бумаге – залог здоровой пищи, поскольку они готовятся без лишнего жира, сохраняя при этом все питательные свойства и ароматы продуктов.

В пергаменте можно разогревать готовые блюда в микроволновке, а также он пригодится для раскатывания теста или заморозки продуктов.

Пергаментная бумага цена которой доступная, используется не только в кулинарии, но и в других областях. Например, в нее упаковывают медицинские препараты, стерильные инструменты, перевязочные материалы, обматывают иголки.

В пергамент заворачивают подарки и сувениры, им выстилают ящики и коробки. Он востребован также в заведениях быстрого питания, кафе, ресторанах, фармакологии, мебельной и текстильной сфере.

Пергаментная бумага: купить ради преимуществ

Перечислим главные преимущества современной пергаментной бумаги:

  1. Доступность и простота использования.
  2. Поддержание чистоты как рабочей поверхности, так и кухонной утвари.
  3. Сохранение вкусовых свойств пищи.
  4. Экономный расход – рулона или листов в упаковке хватает на длительное время.
  5. Доступная цена.
  6. Отличная прочность и плотность.
  7. Безопасность и экологичность.
  8. Возможность многоразового применения.
  9. Отсутствие дополнительных запахов.
  10. Стойкость к высоким температурам.
  11. Возможность печати на поверхности бумаги.
  12. Простота утилизации.
  13. Предохранение от пригорания блюд.
  14. Возможность приготовления диетических продуктов.

Рекомендации по применению пергаментной бумаги для выпечки

  • Бумага пергаментная, целиком состоящая из целлюлозы рассчитана исключительно для однократного применения.
  • При покрытии силиконом он становится многоразовым пергаментом для выпечки.
  • Если на упаковке бумаги обозначено: только для выпечки, то такой пергамент не нужно использовать для запекания овощей или мяса.

Чем заменить пергаментную бумагу при приготовлении пищи, выделяющей много сока? В таком случае лучше всего применить рукав для запекания или пищевую фольгу.

Купить пергамент для выпечки силиконизированный из целлюлозы можно на сайте hoz-pack.com.ua.

Пергаментная бумага: цена зависит от типа

В наши дни пергамент – это бумага для выпечки, необходимая для использования каждой хозяйкой. Он дает множество преимуществ и выполняет несколько важных функций. Бумага пергаментная – несложная в использовании, эффективная и недорогая, поэтому она и завоевала огромную популярность как среди предпринимателей, так и среди обычных людей, в бытовом использовании. Жиронепроницаемая бумага коричневого цвета для приготовления и хранения продуктов – максимально безопасная, поскольку изготовлена из специальной целлюлозной массы.

  1. Бумага калька – недорогая, очень популярная в хлебопекарном производстве. Ее смазывают жиром с обеих сторон, чтобы тесто не прилипало. Не выдерживает очень высоких температур, подходит для выпечки дрожжевого и песочного теста, десертов типа чизкейк.
  2. Пергамент пищевой – наиболее популярный среди кондитеров и домохозяек. Плотный и гладкий, устойчивый к очень высоким температурам, не требует смазки при выпечке.
  3. Пергаментная бумага с силиконовым покрытием – влагонепроницаемая. Нужно ли смазывать пергаментную бумагу такого вида? Нет, она - не требующая дополнительной смазки, не впитывающая жир. Подходит для работы с любым видом теста.
Где купить пергаментную бумагу для выпечки в Украине?

Интернет магазин Hoz-Pack предлагает купить пергаментную бумагу в рулонах и листах, разных размеров, расцветок, и по доступной цене. Заказать товар можно как в розницу, так и оптом.

Плюсы пергамента для выпечки от магазина Hoz-Pack:

  • безопасный и экологичный;
  • экономный в использовании;
  • не нуждается в дополнительной смазке жирами;
  • подходит для диетических продуктов;
  • сохраняет полезные питательные и вкусовые свойства.

Поскольку бумагу пергаментную пищевую используют не только в домашних условиях, но и на многих предприятиях, предлагаем купить ее для кафе, ресторанов, бистро, заведений быстрого питания и прочего.

Кроме пергамента, у нас также можно купить вощеную бумагу, пищевую фольгу и пищевую пленку, рукава для запекания, бумажные полотенца, влажные салфетки, упаковочную продукцию и многое другое. Обращайтесь – и мы поможет вам определиться с оптимальным выбором!